三色蒸蛋

冰雪

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1楼大中小发表于 2007-6-9 13:57 只看该作者

三色蒸蛋

又到周末了。祝朋友们快乐无比!

原料：鸡蛋、皮蛋、熟咸鸭蛋各3个
调料：猪油1小匙，高汤2大匙，香油1小匙

做法：
1、鸡蛋打入碗中搅匀，加猪油、高汤
2、皮蛋、熟鸭蛋去壳切小块，放入蛋汁中略拌一下，再放入蒸锅，中火蒸12分钟取出。

切皮蛋用钢丝切比较干净成型，用棉线也可以。
3、待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，淋上香油，即可